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肉类加工为了更好地保持产物的卫生，是需要在洁净室内进行的。那么洁净室地面、隔断要求是怎样的呢？
一、隔断要求
1.材质选择：在隔断材料的选取方面，应当优先选用那些无毒无害、具备出色耐腐蚀性能、易于清洁并且密封性优良的材料，比如不锈钢板、铝合金板或者是符合食品级严格要求的塑料板等等。这些优质的材料不但能够极为有效地遏制微生物的滋生繁衍，而且在日常的清洁与消毒工作中，也展现出极大的便利性。
2.密封性：隔断的各个接缝之处应当达到密封良好的状态，坚决阻止空气的流通以及交叉污染情况的发生。为了实现这一目标，可以运用专业的密封胶条，或者采用先进的焊接技术，以此来切实保障接缝处的密封性达到理想的程度。
3.结构设计：隔断的结构设计必须合理得当，既要方便日常的操作流程，又要利于后续的维护工作。与此同时，隔断还应当具备一定程度的抗压能力和抗震性能，以此来确保其具备稳定可靠的特性以及足够的安全性。
二、地面要求
1.材质选择：地面所选用的材料应当具有防滑、耐磨、耐腐蚀、易于清洁而且不渗水的特性，例如环氧地坪、PVC 地板或者不锈钢地板等等。这些材料能够切实有效地防止地面出现潮湿、积水或者渗漏等棘手问题，有力地保障了车间内部的卫生状况和安全水平。
2.平整度：地面应当平整光滑且没有任何缝隙存在，以此来规避积水以及微生物滋生的可能性。在铺设地面材料的过程中，应当高度重视施工质量的把控，务必确保地面的平整度和光洁度能够达到高标准的要求。
3.坡度设计：为了更有利于排水和清洁工作的开展，地面可以精心设计一定的坡度，使得积水能够以最快的速度排出车间之外。同时，排水沟的设计也应当完全符合卫生方面的严格要求，坚决避免其成为微生物滋生的温床。
4.维护保养：地面应当按照规定的周期进行全面的清洁和彻底的消毒，以此来持续保持其良好的卫生状态和无菌状态。在日常的操作过程当中，还应当格外留意避免重物对地面造成划伤或者撞击，以防损坏地面材料。
叁、制冷设备用氨类的吗?
在肉类加工厂中，是可以使用氨制冷设备的。然而，在做出这一选择时，需要从安全、环保以及适用性等多个维度进行综合性的考量，并且要实施有效的管理措施。
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